Piamonte en Italia: 5 puntos destacados de Barolo a pueblos de montaña

Piamonte en Italia: 5 puntos destacados de Barolo a pueblos de montaña está escrito por  jacob goland Jørgensen.

Piedmont es todo lo que conoces, y muchos rincones desconocidos

Italia es un país inusualmente largo, y justo en la esquina hacia Suiza og Francja se encuentra una región que pocos han visitado, pero muchos han probado.

Porque es aquí en Piamonte donde las botellas mundialmente famosas de Barolo, Moscato d'Asti y Barbaresco tienen su hogar, y donde prospera la trufa negra. Y sí, ¡aquí también se inventó Nutella!

He estado en Italia varias veces, pero nunca en Piamonte, así que era hora de ver qué podía hacer esta zona tan singular.

Aquí están mis consejos para 5 puntos destacados en Piedmont; principalmente en las áreas del sur de Langhe, Monferrato y Roero.

Neive: Picnic con delicias piamontesas

Me siento un rato y pellizco mi brazo.

Ha pasado poco tiempo desde que dejé el aeropuerto de Milán, manejé a través de los campos de arroz y ahora estoy sentado aquí. A uno picnic con delicias locales del Piamonte con vistas a los viñedos. Estamos en el pueblo de Neive, en el sur de Piamonte.

Hace calor sin hacer calor aquí en pleno junio.

El entusiasta chef Diego habla de los 5 platos pequeños que hay en la caja; desde dulces hasta el 'vitello tonnato', que como muchos otros inventos gastronómicos de esta zona se ha hecho mundialmente famoso. Ternera con atún casi suena como un mal día en la cocina, pero las tradiciones de la comida italiana son sólidas y es realmente delicioso.

El chef, que resulta ser un ex chef de televisión, muestra con orgullo sus platos, que por supuesto saben muy bien. Su dulce esposa sirve y se propaga un ambiente acogedor.

Finalmente Piamonte. Ahora estoy aquí. Y eso es bueno. El sueño de Italia parece justo aquí.

Por la tarde pernoctamos en Montelupo Albese. La ciudad del suelo de la montaña.

Vivimos en lo que probablemente se llama un hotel de clase turista en una habitación un tanto aburrida, pero está muy bien ubicado con vista a viñedos y pueblos, y cuando también hay una piscina, todo está bien.

Barbaresco: El Piamonte clásico

Estoy de pie mirando un río que serpentea a través de un hermoso paisaje.

Hemos aterrizado justo en medio del mejor país del vino, concretamente en Barbaresco, donde degustamos las gotas doradas en la torre local mientras disfrutamos de la vista.

Desde aquí podemos ver ciudades que harán latir un poco más rápido el corazón de cualquier amante del vino.

Asti, mundialmente conocida por sus vinos burbujeantes. Barolo, que también es mundialmente conocida por los potentes vinos tintos de la uva Nebbiolo. Y, por supuesto, el propio Barbaresco, que siempre ofrece deliciosas gotas rojas.

Barbaresco es un pueblo pequeño y bonito, por lo que no hay mucho aquí aparte de una pequeña calle principal.

Pero ahora estamos en una región donde la gente es más buena de lo normal para comer y beber, por lo que, por supuesto, hay un pequeño puesto donde puedes comprar trufas negras y salchichas locales, y luego está una de las bodegas más conocidas. aquí, Gaja Wines, aquí mismo en la calle principal.

Piamonte tiene un festival completo dedicado a la trufa, la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, así que si te gustan los hongos silvestres, este es el lugar. Solo recuerda que las trufas se venden hasta por 10.000 XNUMX coronas danesas por kilo, por lo que no es un regalo barato.

Vino y ciclismo – Barolo en Piamonte

Estoy sentado batiendo mi propio récord personal en Cascina Meriame, un viñedo abierto en medio de Barolo.

Supongo que nunca antes había conseguido decir que sí a una cata de vinos a las 10.30 de la mañana. Pero entonces, ahora que estamos aquí, y no voy a salir a dar una vuelta. Por otro lado, tengo que salir y andar en bicicleta después, por lo que serán pequeñas catas de una serie de vinos muy diferentes.

los italianos aman la dolce vita, la dulce vida. Aquí en Piedmont, son buenos para hacer que sea fácil formar parte de él.

A menudo puede quedarse en las bodegas o simplemente conducir y ver lo que tienen para ofrecer. También producen todo tipo de delicias comestibles, y todo es para compartir y disfrutar.

Con un pequeño zumbido en la cabeza, encontramos las bicicletas eléctricas, damos las gracias por el sabor y subimos la colina hacia nuevas aventuras.

Fue una sabia elección elegir una bicicleta eléctrica, porque las colinas alrededor de Barolo son largas y no hay nada plano. Hemos encontrado una ruta de poco más de 30 kilómetros, donde también nos adentramos en el propio pueblo de Barolo.

Barolo resulta ser un pueblito muy acogedor. También es bastante visitada, pero parece que aún queda sitio de sobra.

Visitamos su museo del vino WiMu, porque por supuesto tienen un museo del vino en Barolo.

Es posiblemente uno de los museos menos convencionales en los que he estado, porque aquí la historia del vino se cuenta de formas nuevas. Probablemente no sea para todos, pero ciertamente no es aburrido.

Es genial salir del coche y sentir el aire del campo encima de la moto. Y no se equivoque: andar en bicicleta eléctrica en Barolo todavía requiere algo de sus piernas, por lo que también quemará algunas calorías que puede consumir convenientemente nuevamente en los restaurantes locales.

Es puro ganar-ganar en Piedmont.

Con mamá en la cocina en el valle de Stura

Mamma Sandra sonríe, toma la pasta crouzet recién formada y se la muestra orgullosa a las otras madres en la cocina: "¡Mira, pudo!"

estamos tomados Los Alpes al salvaje Stura Valley, que es perfecto para los amantes de la actividad durante las vacaciones. Pero antes de salir a vivir la naturaleza, llegamos a manos de 6 mamás locales que se han juntado porque les gusta la pasta especial tipo crouzet. Se encuentra sólo en esta región y se hace a mano.

Hacen unos pequeños talleres donde aprendes a hacerlos, y tengo que decir que fue una gran experiencia.

Sentí una cierta presión de expectativa, tener que hacer pasta por primera vez en mi vida frente a algunos de los mejores expertos en pasta, pero las damas fueron más amables que de costumbre y fue bueno aprender de ellas. Bueno, sí, y yo era muy bueno en eso, así que los ojos de mamá Sandra se iluminaron de alegría cuando hice un plato entero de crouzet.

¿Y por qué el crucero? Se parecen un poco a una oreja pequeña y se forman amasando un poco de masa sobre una tabla de cortar y luego volteándola. Y son fantásticos porque son buenos para contener grandes cantidades de salsa, y eso siempre es una comida de gran calidad.

Pregunta en la oficina de turismo local sobre las posibilidades si quieres experimentar la verdadera tradición culinaria italiana desde la primera fila de una cocina, porque a menudo hay buenas oportunidades para participar en "clases de cocina".

Después del recorrido en la cocina, caminamos por el río Stura, donde se puede practicar kayak y también rafting. Ahora el clima estaba fresco, por lo que la caminata estaba bien señalizada. También hay un enorme castillo en la zona, Forte Vinadio, que se utilizó hasta la Segunda Guerra Mundial y que merece una visita.

Antes de subir a las montañas, visitamos el pueblo de Bra, que es el pueblo local más grande. No es especialmente turístico, pero es conocido por ello, entre otras cosas. comida lenta-movimiento que celebra los ingredientes locales y el tiempo para cocinar. La especialidad local es la salchicha Bra, que se puede comer cruda, aunque también lleva cerdo, pero yo la prefería ahora frita.

Con todo, la comida en Piamonte es única. Habiendo viajado a algunas de las regiones menos visitadas de Italia durante los últimos 5 años, me sorprende lo diversas que son las cocinas locales.

Piedmont es una región montañosa y fronteriza, y por lo tanto hay un enfoque extra en la comida rústica que satisface, y también está influenciada por la cocina francesa, por ejemplo con sus quesos locales.

Soy fan.

Pietraporzio y Valle Maira: Pueblos de montaña en su mejor momento

miro a las montañas desde el balcon de mi habitacion. Hace fresco aquí en el aire de la mañana, pero la vista le gana a la temperatura, y aspiro el aire limpio de la montaña en mis pulmones.

Nos alojamos en el acogedor hotel alpino con el nombre apropiado Albergo Regina della Alpi, la Reina de los Alpes. Aquí conseguimos, entre otras cosas, pasta crouzet, y la cena que recibimos aquí es probablemente una de las mejores y más locales que recibimos en todo el viaje. No hay nada elegante sobre el lugar - es simplemente local en su forma más acogedora.

Conducimos hacia Valle Maira a 70 kilómetros de distancia, donde un hotel ecológico tras otro se encuentra en las montañas y se ofrece.

Aquí, una mezcla genial de italianos de la gran ciudad que buscan paz, spa y frescura en las montañas y viajeros activos que quieren salir y probar las botas de montaña en las montañas.

Es el turismo alpino clásico, y es a la vez hermoso y fantástico ponerse en marcha después de unos días intensos.

Nos vamos de viaje a Manta, Dronero y Saluzzo, que son conocidos, entre otras cosas, por tener unas rutas ciclistas espectaculares, y por supuesto en Piamonte: por su comida y la alegría del vino.

El clima no es para el viaje en bicicleta planeado, por lo que preguntamos en la oficina de turismo qué más hay.

Podemos ver el castillo en Manta, un molino de harina tradicional en Dronero y el acogedor centro de la ciudad en Saluzzo, donde puedo comprar salchichas secas locales en el mercado de alimentos y almorzar en Casa Del Pellico, uno de los lugares de la ciudad. mejores restaurantes

Mamás.

Piamonte es más que vino, comida y montañas

La gran ciudad de Turín también está aquí en Piamonte, pero además hay una gran distancia entre las ciudades y mucha naturaleza.

También deja su huella en las personas que viven aquí. Los desfiles de moda en Milán y el turismo de masas quedan muy lejos Venecia.

No siempre ha sido fácil vivir en lo que alguna vez fue una región montañosa pobre, y conocemos a muchas personas que disfrutan de vivir en la naturaleza y que muestran con orgullo sus hogares, productos y naturaleza. Sientes una cierta tranquilidad que es maravilloso experimentar cuando vienes como visitante.

Y los italianos son, como siempre, muy buenos anfitriones.

Buen viaje a Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio y Valle Maira.

Buen viaje a Piamonte.

Estos son los lugares que debes visitar en Piamonte

• nieve
• Montelupo Albese
• Barbaresco
• Barolo
• Bien
• Stura
• Pietraporzio
• Valle de Maira
• Saluzzo
• Dronero