Madrid: excelente comida y diversidad está escrito por Ole Pedersen.
Pescado fresco y Michelin - vacaciones culinarias en Madrid
Madrid no es la primera opción para muchos daneses a la hora de viajar España. La mayoría de la gente viene al país para pasar sus vacaciones en la playa y el agua, y eso no habla a favor de Madrid: hay unos 250 km hasta la playa más cercana.
La ciudad tampoco tiene las atracciones de fama mundial, que Roma, París o Londres tener. Aún así, Madrid es un gran destino turístico. Y aquellos que eligen visitar la capital española descubren rápidamente que Madrid tiene mucho que ofrecer. Especialmente los numerosos bares de tapas y restaurantes, de los cuales hay 18.000, hace que la ciudad merezca una visita.
En materia gastronómica, Madrid es una encrucijada gastronómica. La ciudad cuenta con restaurantes de cada región y región. España. Y aunque la ciudad se encuentra a más de 250 kilómetros de la costa más cercana, Madrid es uno de los mejores lugares de España para comer pescado fresco. Puede sonar extraño, pero la explicación es que casi todo el pescado recién pescado pasa de un viaje por Madrid, desde donde se vende a los mercados del resto de España.
Por tanto, cada mañana llegan capturas frescas y la selección es tan amplia que la lonja de pescado de Madrid es la segunda más grande del mundo. Solo superado por Tokio Mercado de Tsukiji. Desafortunadamente, el gran mercado de pescado no está abierto a los visitantes.
Los españoles ocupan el segundo lugar en la lista de los pueblos más comedores de pescado del mundo. Un ranking que se nota especialmente cuando se visita uno de los supermercados de la ciudad, que cuentan todos con una pescadería que se dedica al fileteado y limpieza del marisco para los clientes.
En general, a los madrileños les encanta la comida. Y además de los miles de bares y restaurantes locales ubicados por toda la ciudad, Madrid también puede presumir de albergar un solo restaurante de tres estrellas Michelin y un total de cinco con dos estrellas. Aquí hay algo para los entendidos.
Una ciudad cálida en más de un sentido
Una ciudad cálida en más de un sentido Los madrileños son personas cálidas e imbuidas de hospitalidad, y a pesar de sus limitadas habilidades en inglés, el conductor del autobús todavía querrá saludarte cuando subas al autobús, y los fruteros suelen poner algunos tomates y patatas extra en la bolsa como una especie de agradecimiento. usted por el trato.
Por la mañana, cuando todos los bares y cafeterías están llenos, siempre hay alguien que da un paso hacia un lado, para que tú también puedas tomar un pequeño asiento en el bar. Y no tienes que venir muchas veces al mismo lugar antes de que el camarero pueda recordar lo que pides habitualmente.
Madrid es la capital más alta de Europa con su ubicación en la meseta española en el centro de España. Pero a pesar de que la ciudad está a 700 metros de altura havetEn la superficie, los veranos son largos y extremadamente calurosos. Ya desde mayo hasta octubre, la temperatura puede subir hasta unos 40 grados en los días más calurosos.
En agosto de 2003, incluso se midieron temperaturas de hasta 47 grados. Uno podría pensar que 40 grados es incómodo. Pero por el contrario; el calor se siente como entrar en el flujo de calor de un secador de pelo. El calor crujiente en el centro de España casi ha terminado como el desiertoy evapora toda la humedad más rápido de lo que cree.
Lavapiés: el distrito diverso de Madrid
Madrid es una ciudad con pruebas diarias y gente en dificultad, pero ha mejorado. La ciudad se ha vuelto más accesible, mucho menos sucia, más globalizada y más ordenada que antes. Pero, afortunadamente, no ha perdido su vitalidad y la maravillosa locura que siempre ha caracterizado a la ciudad. El Madrid sigue siendo parada de sorpresas para bien o para mal. Esto es especialmente evidente en el distrito de Lavapiés.
En la década de 1980, el vecindario estaba tan deteriorado que era un verdadero barrio pobre, y con el alto desempleo de la ciudad, el vecindario se convirtió rápidamente en el hogar del crimen, los adictos a las drogas y los asaltantes de los barrios bajos. En la década de 1990, el barrio experimentó una renovación urbana y muchos de los antiguos residentes desaparecieron. Hoy, los inmigrantes constituyen el 60 por ciento de los residentes del vecindario.
Lavapiés, sin embargo, sigue siendo notablemente poco moderno y el ambiente es un poco como de pueblo, a pesar de que el barrio está en medio de la gran ciudad. Las procesiones de congas senegalesas y la comida india son habituales en el tranquilo y diverso distrito, donde también se celebran el Ramadán y el Año Nuevo chino. Lavapiés ha sido el barrio judío de la ciudad, lo que también deja huella en la zona. Es, por decir lo menos, un distrito diverso y emocionante.
Merece la pena visitar la famosa iglesia de Pías de San Fernando en la plaza Agustín Lara, o los restos de la misma. En 1729, el pastor Tomás Plana de San José comenzó a enseñar escritura y aritmética a los niños pobres y de la calle. Estableció una escuela en la iglesia que se hizo conocida en toda Europa, con espacio para más de 2000 estudiantes.
Durante la Guerra Civil española, la iglesia fue destruida casi por completo, pero hoy en día se han restaurado las ruinas antiguas y el sitio ahora se utiliza como biblioteca de la Universidad UNED. En la azotea del edificio de la universidad, también encontrará un restaurante muy bueno y popular llamado Gau & Café, que tiene una bonita vista del barrio.
Ambiente de mercado y Christiania de Madrid
Junto a la Universidad UNED encontrarás el mercado interior, El Mercado San Fernando, que es un mercado gourmet orgánico y alternativo. Aquí puedes conseguir de todo: diferentes tipos de pan horneado a mano, frutas y verduras orgánicas e incluso libros por los que pagas. kilo. También puede comer en simpáticos bares con especialidades regionales y étnicas, y aquí hay marcas de cerveza de todas partes del mundo, también Dinamarca. En medio del mercado hay mesas y sillas para que puedas hacer un picnic con las cosas que acabas de comprar.
A la vuelta de la esquina se encuentra la gran fábrica de tabaco del siglo XVIII, La Tabacalera. Ahora se ha transformado en un experimento social a la Christiania en København. Aquí hay voluntarios que hacen exposiciones, enseñan a inmigrantes, turistas de turismo, bailan, juegan, patinan y mucho más - una buena imagen de la dinámica cultural de Lavapiés. El distrito es una mezcla colorida y variada de etnias, culturas y fuertes impresiones sensoriales, entre ellas el olor de la comida casera exótica.
Madrid tiene un atractivo difícil de explicar. Sin tener las grandes atracciones turísticas, como una Torre Eiffel, Coliseo o Akropolis - entonces la ciudad tiene una vida y una atmósfera como algunas ciudades de ese tamaño.
Las vacaciones en Madrid son algo que tienes que experimentar y disfrutar antes de poder comprender realmente lo increíble que es este lugar.
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